Szállítás

 már 590 Ft-tól

 15 000 Ft felett ingyenes

 diszkrét csomagolás

 további információk
Miért érdemes nálunk vásárolni?

 teljes diszkréció, jelöletlen csomagolás

 15 000 Ft felett ingyenes szállítás

 100% elégedettség garancia

 30 napos pénzvisszafizetési garancia

 ajándék csajozási ebook

Hogyan készül a mate tea?

Tea

2017. augusztus 17.

mate szedése

A mate tea jótékony hatásairól már számtalan cikk született, de arról, hogy hogyan is kerül a zsacskókba arról még kevés információ található. Ezen szeretnénk egy kicsit változtatni és közelebb hozni a vásárlókhoz a mate teákat a szüretelés és gyártás bemutatásával.

A maté tea a Dél-Amerikában (Brazília déli részén, Paraguayban, Uruguayban) őshonos mate fa (Ilex Paraguarensis) szárított leveleiből készített ital. Maga a maté fa örökzöld, levelei kb. 6 cm hosszúak és 4 cm szélesek. A fák akár 15-20 méter magasra is nőhetnek, de a könnyebb szedés érdekében 4-8 méteres egyedekké metszik vissza őket. A mate fák fejlődéséhez magas páratartalom és hőmérséklet szükséges.

 Maté fa

A mate leveleit kétévente szüretelik, ilyenkor az ültetvényeket vándormunkások (taraferos) serege lepi el. Ollókkal levágják a friss, zöld leveleket és azokat zsákokba tömik.

Leszedés után gyorsan szárítják, hogy elkerüljék az oxidálódást (fermentáció, feketedés). A szárítás hagyományosan parázs felett történik. Fejlettebb helyeken a leveleket elválasztják a gallyakról (sapecado) és a szárítógépbe gyűjtik. Távolabbi szállítás esetén megpörkölik vagy meglángolják őket. A füstölésre és szárításra használt fafajták meghatározzák a kész maté tea ízét, akár csak a kolbász - szalonna füstölésénél.  A szárítást ellenőrző munkásokat egyszerűen kazánfűtőnek, azaz foguista-nak nevezik. A jelentősen összesett, víztartalmukat elvesztett leveleket végül egy indirekt szárítási folyamatban (secaderos) véglegesítik. 

mate szüretelése maté szárítása

A szárítást követheti a mate őrlése, amely egy malomban (canchadoras) történik. Ilyenkor meglehetősen porszerű állapotban csomagolják a matét, amely minőségében ugyanolyan, mint a tört levelekből álló mate tea.

 

A mate tea szüretelése

A mate tea zsákolása

A mate tea gyártása

Kapcsolódó termékek

Hagyjon egy hozzászólást

0 / 5
4:00