Szállítás

 már 590 Ft-tól

 15 000 Ft felett ingyenes

 diszkrét csomagolás

 további információk
Miért érdemes nálunk vásárolni?

 teljes diszkréció, jelöletlen csomagolás

 15 000 Ft felett ingyenes szállítás

 100% elégedettség garancia

 30 napos pénzvisszafizetési garancia

 ajándék csajozási ebook

Vissza a cikkek listájához

A Yerba Mate Tea hatása és ára

Zsírégető Kávé és tea

2017. február 28.

yerba mate tea

 

Mi is az a mate tea?

Maté, yerba mate tea, vagy matétea néven futó csodaszerről bizonyára már Te is hallottál. Mostanában nagyon elterjedt, rengeteg pozitív hatása miatt. Talán a legfontosabb tulajdonsága a zsírégető hatása. Bizonyára sokak fejében felvetődött a kérdés, hogy honnan származik ez a tea, hogyan segít a zsírégetésben és a fogyásban, továbbá milyen egészségügyi hatásokat okoz rendszeres fogyasztása.

Maté tea főzethez a matéfa leveleit használják. A matéfa őshonos Dél-Amerikában, előfordulási helyei: Uruguay, Paraguay, Peru, Brazília, Chile, Argentína.

A teát elsősorban magas antioxidáns (90%-kal több antioxidánst tartalmaz, mint a zöld tea), vitamin (A, C, E, B1, B2, B3, B5) és ásványi anyag (kálcium, vas, szelén, kálium, magnézium, foszfor, cink) tartalma miatt kedvelik.


A Yerba mate azaz a mate növény származása

Eredetileg közép-, és dél-amerikai például Argentína területein fogyasztották. De szintén ismert és kedvelt növény volt Szíriában, ahová Argentínából importálták. A yerba mate vagy más néven a maté növeny napjainkban is megtalálható különböző energia italokban.


A Mate tea alapanyagául szolgáló növény leírása

A teát egy akár 15 méter magasra növő fa adja, mely örökzöld. A levelei koffeint és xantin alkaloidot tartalmaznak, virága kicsi, halványzöld, 4 szirommal. Gyümölcse piros, 4-6 milliméteres csonthéjas gyümölcs.


A Mate tea elkészítése

A gyógytea elkészítési folyamata igen egyszerű. Tegyünk egy edénybe kb. 3 marék száraz levelet és gallyakat, annyi vizet adjunk hozzá, hogy az ellepje a leveleket és kezdjük el melegíteni 70-80°C-ig, de semmiképpen sem forrásig, de hidegen is lehet fogyasztani miután a levelek kiáztak. Cukrot lehet hozzáadni, de nem szükséges. Uruguayban hagyomány, hogy egy baráti csoport együtt iszik maté teát egy kulacsból fém szívószállal. Ebben az országban olyan közkedvelt növény, hogy az emberek termoszokban viszik magukkal a teát vagy a növényt, mert az utcákon több helyen is található olyan hely, ahol forró vízzel tölthetik meg. A főzet aromaját/illatát sokszor zöldséghez, fűhöz vagy zöld teához hasonlítják. Sokszor ízesítik más gyógynövényekkel vagy citromhéjjal. Argentínában vagy Brazíliában például a pirított maté növényt teafilterekben is árulják. Szokás szerint reggel vagy a délutáni teázáskor fogyasztják. A hideg változatot gyümölcsös ízesítésben is meg lehet találni a boltokban. Brazíliában többen shake formájában isszák, mert elvileg a növény rázás hatására vízzel vagy gyümölcslével keverve egy krémes állagot vesz fel. Ha vízzel van keverve akkor az íze kicsit keserű, gyümölcslével keverve jóval édesebb.

Augusztusban, Paraguayban hagyomány a maté növény vegyítése az úgy nevezett as flor de agosto növénnyel, ami pyrrolizidine alkaloidokat tartalmaz. Ilyen módon megmásítani a növényt mérgező és a vesében okozhat különböző veszélyes elváltozásokat, de az általunk árusított teák nem vegyítettek!


A Máté tea hatása

A maté növényt úgy fejlesztették ki, hogy hatással legyen az ember egészségére. Kutatók kimutatták, hogy használata csökkentheti az allergia tüneteit és a cukorbetegség kockázatát. Olyan összetett anyagokat tartalmaz, amely segíthet a fogyásban, növeli a koncentráció készséget, az alvás mélységét és minőségét, bár ez nagyobb hatással van azokra az emberekre, akik érzékenyebbek a koffeinre. Nem bizonyított, de több orvos is foglalkozott vele és úgy tartja a növény összefüggésben van a krónikus koleszterin betegségek elkerülésével.

A növénynek lehet káros hatása is, túlzott fogyasztása akár rákkeltő is lehet, de az még vitatott, hogy mennyit is kell elfogyasztani belőle, hogy ilyen hatást váltson ki. Koffein érzékenyek esetében kis mértékben emelkedhet a várnyomás a benne lévő koffeinnek köszönhetően (megijedni azért nem kell, lényegesen kevesebb a koffein tartalma, mint a kávénak).
 

A mate tea fogyasztása

  

Hogyan segít a maté tea a zsírégetésben?

 Sokaknál a stressz hatása okoz falánkságot. Biztos akad olyan az ismerőseid körében, akik csokit, édességet vagy szinte bármit felfalnának, ha idegesek. Nos, ez a tea segít legyűrni ezt a fajta ingert. Továbbá a mate tea segíti a fogyást azáltal, hogy lelassítja a gyomor kiürülésének mértékét, ami azt jelenti, hogy tovább tart a teltségérzet. Hatékonyabb és könnyebb mód úgy zsírt égetni, hogy nem égeted el az összes étel felesleget, amit elfogyasztasz.

A yerba maté tea fogyasztó tulajdonságaira egy tanulmány során figyeltek fel, ahol a résztvevő alanyok ezt fogyasztották nap, mint nap. Azt is kimutatták, hogy a maté tea késlelteti a tejsav "támadását" az izmokban, edzés közben. Ezt az állapotot sok edző csak ”the burn”-ként emlegeti, amikor igazán ég a zsír. A tea segítségével késleltethető ez az állapot, így képesebb vagy tovább bírni, és tovább edzeni, mint általában. Az edzési idő kitolódásával, értelemszerűen több zsírt tudsz elégetni. Zárójelben megjegyezném, hogy az edzési idő hosszabbodása nem azt jelenti, hogy sétálgatunk és cseverészünk a teremben. Az általam nevezett "szemlélődő" hozzáállás mindenhez vezet, csak zsírégetéshez nem. :))


A maté tea fogyasztás előnyei

  • Egy emlősökön végzett tanulmány kimutatta, hogy csökkenti a koleszterin és vércukor szintet.
  • Erősíti az immun rendszert, hiszen számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
  • A szív jó barátja, mivel még több oxigénnel látja el.
  • Érnyugtató hatásának köszönhetően optimalizálja a magas vérnyomást.
  • Menstruációt megelőzően is érdemes fogyasztani, mert csökkenti a has puffadását.
  • Kis mértékben lágyítja a székletet, így a székrekedést is gátolja
  • Csökkenti az éhségérzetet és fokozza az anyagcsere-folyamatokat melyeknek köszönhetően elősegíti a zsírégetést.
  • Segíti az emésztést
  • Méregtelenítő hatásta van
  • Lassítja az öregedést

Fontos megemlítenünk az esetleges kockázatokat, amikor táplálék-kiegészítőkről beszélünk. Nagy mennyiségű fogyasztása okozhat zavarokat. Ha kétségeid támadnának, érdemes orvossal konzultálni.

A tea elkészítésénél fontos tudni, hogy kb. 85 celsius fokos vízzel kell leönteni, mert forrásban lévő vízzel leöntve elveszíti pozitív hatásait és furcsa íze lesz. Aki még nem fogyasztott mate teát, annak érdemes tudni, hogy jellegzetes az illata, habzó állaga van a víznek és kesernyés az íze. Hatásai páratlanok, ezért érdemes kipróbálni, de nem elsősorban az íz élményért. :)

A teát 5 percig érdemes átzatni a vízben az optimális hatásért. Gyermekek számára csak 8 éves kortól ajánlott.

 

Maté tök és bombilla

A maté teát hagyományosan tökből és bombillával fogyasztják. A maté tök a csésze, amibe a növény szárait teszik és utána leöntik forró vízzel. Itt 5 percet állni hagyják, hogy a forró vízben kiázzanak a tea hatóanyagai és aromája. Ha ez megtörtént a bombillával szívják le a levet a szárakról. Tradicionálisan nagyon melegen, a maté töknek hívott kis csészéből szívják fel a főzetet a bombillá-nak nevezett szűrős, fém szívó eszközzel. Ha a főzet nem forró, akkor tererének hívják. A bombilla nikkel-ezüstből, alpakából, rozsdamentes acélból, vagy üreges szárú cukornádból készül. A teához használt bombilla számos latin-amerikai megnevezésen fut. A bombilla megnevezés spanyol, míg portugálul bombának nevezik vagy bombijanak, az arab nyelvben is van egy kifejezése rá: masassa. A latin-amerikai hagyományoknak szerves része a mate tök és a bombilla, a társadalmi kapcsolatok szerves velejárója. Családi összejöveteleken és baráti találkozókon előszeretettel fogyasztják. Ha egy étteremben szolgálnak fel maté tökben yerbát akkor a felszolgálónak is van egy dél-amerikai megnevezése, portugálul a preparador, cevador vagy patrão, és spanyolul a cebador. Ezekből is látszik, hogy a spanyol-portugál kulturkör szerves része a maté tea fogyasztás kultúrája.


A mate tea ára

A tea ára elsőre kicsit magasnak tűnhet, de a kiszerelés tekintetében az ár már kedvezőnek mondható. Megemlítenénk, hogy egy tea különlegességről van szó, mely számos előnyös hatással bír a szervezetünkre. 200g mate tea ára átlagosan 1500 Forint körül mozog.

 

Maté tea elkészítése 

A maté tea elkészítése és fogyasztása szinte egy szeánsz. Alább összefoglaltuk, hogy hogyan kell elkészíteni a yerba matét. Amire szükség lesz: yerba, bombilla és matétök. Mielőtt elkezdenénk az egész folyamatot, szükség lesz egy társra a cebadorra. Hagyományosan a cebador aki segít elkészíteni, ő önti a vizet a matére és ő kóstolja meg először az italt.

Maté tea tradicionális elkészítésének lépései

1. lépés:
Töltsük meg a matétököt lazán yerbával, félig, maximum a 3/4-éig.

mate-tea-tok

2. lépés:
Fedjük le a tetején a tököt a tenyérrel. Fordítsa a tököt fejjel lefelé és rázza kicsit, hogy a yerba a keze felé sodródjon és összekeveredjenek a szálak. Ezzel megakadályozzuk azt is, hogy a poros levelek a bombilla szívószálba keveredjenek. Óvatosan fordítsa a tököt oldalra, hogy a maté növény az oldalára ömöljön és tegye a bombillát abba a részébe a maté töknek ahol, nincsen yerba, majd töltse meg vízzel a rést. Fontos, hogy a bombilla leérjen a maté tök aljára.

mate-tea-elkeszitese

mate-tea-orlemeny

3. lépés:
Töltsük meg a tököt hideg vízzel, ez lehetővé teszi, hogy a yerba felszívja teljesen. Még a forrázás előtt érdemes meglépni ezt, mert az íze így sokkal jobban kijön a növénynek.

mate-tea-recept

4. lépés:
Óvatosan öntsük a meleg vízet (nem melegebb mint 80 ° C) a matétökbe. Minél jobban kitölti a tököt annál erősebb lesz. Ahhoz, hogy elérjük a lehető legerősebb és leghosszabban tartó ízt, először csak kis forró vizet öntsünk a tökbe, majd késöbb töltsük fel teljesen. Ha túl forró a víz, akkor a yerba íze túl keresű lesz. 80 fok feletti vizet nem javasolt használni.

mate-tea-forralas

5. lépés
Kész is a finom maté tea. A matét bombillával szokták fogyasztani, de ne kavargassuk vele a főzetet, mert eltömödhet a bombilla. Először általában az iszik aki elkészítette, a szívószállal leissza a matéról a főzetet. Ezután többször újra lehet tölteni meleg vízzel, hogy utánna újból fogyasztható legyen. Egy "tömés" maté tök olyan 8-12 alkalommal tölthető újra, mielőtt az íze eltünne. Ezt spanyolul lavadonak hívják.

mate-tea-bombilla

6. lépés
Fogyasztás után mossuk el a maté tököt és szárítsuk meg illetve a bombillákat is mossuk át hideg vizzel, hogy kijöjjenek belőle a yerba maté növény darabjai.

Még tudja gyümölccsel, tejjel, kávéval vagy gyógynövényekkel ízesíteni. A bombilla segítségével tudja fogyasztani, de akár le is szűrheti egy szürővel és csészébe ki tudja tölteni. Forrón fogyasztva is jó, de kihülve is előszeretettel fogyasztják Dél-Amerikában, ezt nevezik tererének.

Még egy apró etikett szabály: a matét csak fogyasztás után illik megköszönni. Az első korty után illetlenségnek számít.

 

Maté tea egyszerűsített, modernebb elkészítése

2 teáskanál yerba levelet tegyünk egy bögrébe, majd öntsünk rá 2 dl meleg, még éppen nem forrásban lévő vizet. Hagyjuk 5-10 percig állni majd szűrjük le. Kevésbé tradicionális de célnak tökéletesen megfelelő és egyszerű módszer.

Ha még egyszerűbb módszerre vágyunk akkor simán be tudjuk tenni kávé helyett egy kávéföző gépbe és az is lefőzi nekünk a yerba italt. Újabban már maté tea filterek is kaphatóak, bár ezekben a yerba tartalom általában alacsonyabb.

 

A maté tea története

A maté teát már a hispán időkben is fogyasztották, bár akkoriban még nem volt elterjedt a mate tök, inkább csak kis agyag edényekből itták a teát. A teafű szűrését még nem a manapság használt bombilla végezte, hanem a fogaikkal szűrték az egészséges nedűt. Persze, ahogy fejlődött a társadalom, úgy lettek a módszerek is egyre kifinomultabbak, például szívószálnak bambuszt vagy nádat használtak. Akkoriban még maga a mate levél rágása is divat volt.

A régi kúltúrákban nagy jelentősége volt ennek a tea fajtának, használták fizető eszközként is. Az akkori hidelem szerint az Istenek a világ megteremtése után szintén maté teát fogyasztottak, míg egy másik legenda szerint a teát Tup, a jóságos Isten küldte az emberiség számára.

A mate receptjét a portugál és spanyol felfedezők lesték el az indiánoktól és ők hozták be Európába is. Persze fogalmuk sem volt honnak és milyen formából származik a teafű. A csoda teát "Hierbas del Paraguay”-nak hívták.

A 16. század végén a jezsuiták szerették volna megtéríteni a guaraníkat, és tiltották a mate fogyasztását is. Az idő múlásával rájöttek jótékony hatásaira és mérgezések, másnaposság és skorbut kezelésére is használták. Később annyire megszerették a teát, hogy termeszteni kezdték. A matével való kereskedés fellendült és „oro verde”, azaz zöld aranyként emlegették.

A 18. századra egész Dél-Amerikában elterjedt, fogyasztotta a szegénytől a gazdagig mindenki. Mondhatjuk, hogy a kúltúra részévé vált, elterjedtek a mate tökök is, sőt volt akinek több edénye is volt, egy a keserű, egy az édesebb maténak.

A maté virágzása a 18. században kezdett hanyatlani, mikor III. Károly elrendelte a jezsuiták kiűzését. A yerba mate ára az egekbe szökött és az arany árával vetekedett.

A 20. századig nem is nagyon volt kultúrája a maté tea fogyasztásának, azonban szépen lassan visszatért a köztudatba. Mára megint a reneszánszát éli, még a pápa is szívesen fogyasztja.

Az újkori sikerének titka az egészségre gyakorolt hatásában rejlik, hiszen a modern kor sokkal egészségtudatosabb lett, fokozottan figyelnek az emberek arra mit is fogyasztanak. A yerba maté fogyasztása ajánlott mindenkinek aki hisz az egészséges teák és gyógynövények hatásában.

Nem mellesleg a tea fogyasztásának mára rituális szerepe van, egyfajta rekreációs és közösségi elfoglaltság is lett a mate teázás.

 

 

Kapcsolódó termékek

Hagyjon egy hozzászólást

Hozzászólások

2017.07.05. 14:50

Guaranaval felpörget

Nekem a guaranás maté tea a kedvencem. Annyira felpörget, hogy már szinte sípol a fülem. Újságíróként dolgozom, 1-2 yerba után vagyok a legkreatívabb. Ilyenkor napi 8-10 nagyobb cikket is bedarálok.

2017.08.25. 14:55

kave-addikt

Én kávé mellé iszom. Ha nagyon oda kell tenni magam munkaügyben akkor iszom egy espressot és utánna egy félliter matét elszürcsölök. Hatásos kombó!:)

0 / 5
4:00