A jam gyökér hatása

A jam gyökér egy gumós zöldség, amit gyakran kevernek össze az édesburgonyával, mivel szinte ugyanúgy néznek ki. Ízüket tekintve a jam kevésbé édes, húsa fehér, sárga vagy rózsaszín, ami az érettségétől függ. A fehér jam magas káliumtartalmú, míg a sötétebb árnyalatúak tele vannak antioxidánsokkal, összetett szénhidrátokkal és vitaminokkal. Ezek az összetevők számos egészségügyi előnyt biztosítanak. A jamgyökér tele van rostokkal, ami támogatja az emésztést és a fogyást is, továbbá segít kordában tartani a vércukorszintet az étkezések után.

A yam gyökér hatása

1. Szabályozza a vércukorszintet

Az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára azt találta, hogy a yam gyökér segíthet a vércukorszint szabályozásában, ami valószínűleg a dioszkoretin nevű vegyületének köszönhető.

A Nigériai Egyetem Fitoterápiás Kutatólaboratóriumának kutatása szerint a cukorbeteg nyulak vércukorszintje csökkent, ha gumóból kivont dioszkoretint adtak nekik. [1]

2. Segíthet a rák elleni küzdelemben

Egy japán tanulmány azt vizsgálta, hogy a jam gyökér segíthet-e csökkenteni a rák kockázatát. 

Az eredmény szerint a yam gyökérben lévő rizóma - amely a fő dioszcin vegyületet termeli - antiproliferatív hatást fejt ki a leukémiás sejteken. [2]

Noha étrend-kiegészítőként is használják, Japán északi részén a yam gyökeret élelmiszerként fogyasztják, és úgy tűnik egy rákellenes élelmiszerről van szó.

3. Csökkenti a koleszterin szintet

A Journal of Lipid Research folyóiratban megjelent tanulmány azt az ederményt kapta, hogy a jamgyökérben található dioszgenin segíthet a "jó" HDL emelésében és a "rossz" LDL koleszterinszint csökkentésében. A vizsgálat során patkányoknak adtak egy héten keresztül yam gyökeret annak megállapítására, hogy a dioszgenin gátolja-e a koleszterin felszívódását, és azt találták, hogy javult a HDL-LDL arány. [3]

4. Enyhíti a divertikulózis tüneteit

A yam segíthet a divertikulózis nevű bélbetegség kezelésében. Erről akkor beszélünk, amikor a bél falán kis tasakok képződnek, és ezel begyulladnak. A probléma nagyon fájdalmas lehet, székrekedést, hasmenést és időnként lázat okozva. A feljegyzések szerint főként az 50 év felettieket érinti, 30-40%-ban fordul elő, és elméletek szeint a finomított ételek és a rostszegény étrend okozza. [4]

A wild yam gyökér kapszula görcsoldó és gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, ráadásul tele van rostokkal, ami az egészséges emésztéshez szükséges.

5. Segíthet csökkenteni a fénykárosodás okozta öregedését

A tanulmányok azt mondják, hogy a yam kivonatban található disogeninnek "depigmentáló" hatása lehet. Azaz segíthet olyan problémák esetén, mint a melazma vagy melanodermatitis (rendellenes bőrpigmentáció).

A hiperpigmentáció ártalmatlan, de sajnos igen gyakori és esztétikailag frusztráló, mivel észrevehető sötét foltok alakulnak ki a bőrön. [5]

6. Segít egyensúlyban tartani a hormonháztartást

A nők ösztrogén szintje csökken a menopauza idején, ami befolyásolja a hormonháztartást. A felborult hormonegyensúly olyan problémákhoz vezethet, mint például a csontritkulás.

Egy tanulmány azt  állítja a yamgyökér szabályozza az ösztrogén hormon szekrécióját, ami segít a menopauzával járó női betegségek kockázatának csökkentésében, és a termékenység növelésében. [6]

7. Fokozza a bélrendszer működését

A yam gyökér nagy mennyiségű rostot tartalmaz, ami emésztetlenül a belekbe kerül, és ott fermentáción megy keresztül. Ezt a folyamatot a belekben található "jó" baktériumok segítik. A rostok táplálékként szolgálnak ezeknek a jótékony bélbaktériumoknak, ami segít nekik a növekedésben és a káros mikrobák elleni küzdelemben.

A tanulmányok azt is kimutatták, hogy a jamgyökér fenolos összetevői antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek, ami növeli a bélrendszer egészségét. [7]

8. Elősegíti az ideális testsúlyt

A glükomannán egy rost, amit a jam gyökereiből vonnak ki, és segíthet a fogyásban. A yam gyökeret napi 2-4 grammos adagokban szedve lehet hatásos, mivel géllé alakulva a gyomorban marad, és a jóllakottág érzését adja. Így csökkenti a sóvárgást, és ez fogyáshoz vezethet. [8]

Egy állatkísérlet is azt az eredményt adta, hogy a jam kivonat csökkentette az étvágyat és ezzel növelte fogyás mértékét. [9]

8. Támogatja az agy működését

A kognitív képességek hanyatlása sok betegséghez társítható, zavartságot és memóriavesztést okozva. Végső esetben akár Alzheimer-kórt is okozhat.

Egy tanulmány a yam kivonatok hatásait vizsgálta a kognitív funkcióra nézve, és megállapította, hogy javítja a memóriát és növeli a tanulási képességet. [10] Ez a benne lévő vitaminok, ásványi anyagok és vegyületek (pl. diosgenin) kombinációjának köszönhető.

A jamgyökér mellékhatása

Ugyan nincs megfelelő mennyiségű vizsgálat a jamgyökér mellékhatásait illetően, de fogyasztása biztonságosnak mondható.

A Maryland Egyetem Orvosi Központja arra hívta fel a figyelmet, hogy a wild yam problémákat okozhat, ha ösztradiolt szed (fogamzásgátló és hormonpótló tablettában található hatóanyag). Olyan allergiás reakciók léphetnek fel, mint a kiütések, a torok, a nyelv vagy az ajkak duzzadása és légzési nehézségek.

A jam gyökér tápérték adatai

100g jamgyökér következőket tartalmazza:

• Kalória: 116 kcal
• Fehérje: 1,49 g
• Zsírok: 0,14 g
• Szénhidrát: 27,5 g
• Rost: 3,9g
• Kalcium: 14 mg
• Vas: 0,52 mg
• Magnézium: 18 mg
• Foszfor: 49 mg
• Kálium: 670 mg
• Mangán: 0,4 mg
• Réz: 0,2 mg
• Cink: 0,26 mg
• C-vitamin: 12,1 mg
• B5-vitamin: 0,32 mg
• B6-vitamin: 0,26 mg
• Tiamin: 0,13 mg
• Folsav: 22 ug
• Niacin: 0,52 mg
• K-vitamin: 2.2 ug
• E-vitamin: 0,33 mg