Soha nem hallott még a görögszéna (vagy görög lepkeszeg) - angolul fenugreek - hatásairól? Ne aggódjon, nincs vele egyedül. Ez azonban nem jelenti azt, hogy továbbra is sötétben kell tapogatóznia ezen a gyógynövény hatásairól, sőt azt javasoljuk, hogy rendszeresen használja.
Miért? Mert a görögszénának elképesztő egészségügyi előnyei vannak, amely javíthatják az egészségét és így jobbá teheti az életét. Hogyan? Minden a gyulladással kezdődik. A legfrissebb kutatások azt mutatják, hogy segíti a belső és a külső gyulladások csökkentését, amellett, hogy fokozza a nemi vágyat és a támogatja a reproduktív funkciókat!
Számos ásványi anyagot (foszfor, mangán, magnézium, réz, vas) és B6 vitamint tartalmaz.
És ez csak a jéghegy csúcsa!
Mi is az a görögszéna?
A görögszéna egynyári gyógynövény, világoszöld levelekkel és kis fehér virágokkal. A borsócsaládból (Fabaceae) származik, és fenugreek néven is ismert (tudományos nevén Trigonella foenum-graecum). A görögszéna növény körülbelül két-három méter magasra növekszik, hüvelye 10-20 kicsi, lapos, sárgásbarna, csípős és aromás magot tartalmaz.
A görögszéna magok kissé keserű ízűek, hasonlóak a zellerhez, a juharsziruphoz vagy az égett cukorhoz, és gyakran használják gyógyászathoz. Főzve azonban sokkal kellemesebb íze van. A magok, amelyeket általában szárítanak és őrölnek, a görögszéna legszélesebb körben alkalmazott részei. A leveleket gyakran használják főzéshez is.
A görögszéna kapszulát szájon át lehet bevenni, vagy olyan készítményekhez lehet használni, amelyet a bőrre alkalmaznak a gyulladások csökkentésére. A gyártás során a görögszéna kivonat megtalálható a szappanokban és a kozmetikumokban is.
A görög lepkeszeg kivonat és az olaj ismert antimikrobiális, antioxidáns, antidiabetikus és tumorellenes hatásáról. Észak-Afrikában, a Közel-Keleten, Egyiptomban és Indiában termesztik, és régóta szerepel a hagyományos orvoslás összetevőjeként. A Trigonella foenum-graecum emulgeálószerként is működik, így stabilizátorként és sűrítőanyagként is felhasználható az élelmiszerekhez. Fűszerként és aromaanyagként használják az élelmiszer-készítésben is.
A görögszéna tápérték adatai
Egy adag (1 evőkanál) a következőket tartalmazza:
- 35,5 kalória
- 6,4 g szénhidrát
- 2,5 g fehérje
- 0,7 g zsír
- 2,7 g rost
- 3,7 mg vas (20% DV)
- 0,1 mg mangán (7 százalék DV)
- 0,1 mg réz (6% DV)
- 21 mg magnézium (5% DV)
- 32,6 mg foszfor (3% DV)
- 0,1 mg B6-vitamin (3% DV)
A görögszéna hatása
Noha további kutatásra van szükség előnyeinek azonosítása és megerősítése szempontjából, a gyógynövényről kimutatták, hogy számos egészségügyi kérdésben segít. Itt van a nyolc legjobban bebizonyított előnye.
1. Csökkenti az emésztési problémákat és a koleszterinszintet
Ez a gyógynövény számos emésztési probléma esetén segíthet, például a gyomorpanasz, a székrekedés és a gyomorgyulladás esetén. A görögszéna vízben oldódó rostjai például segíthet enyhíteni a székrekedést. [1] Az emésztés javítására is szolgál, és gyulladáscsökkentő hatása miatt gyakran építik be a fekélyes vastagbélgyulladás kezelésére szolgáló étrendbe. [2]
Úgy tűnik a Fenugreek előnyös azok számára is, akik olyan szívbetegségben szenvednek, mint például az artériák megkeményedése, vagy bizonyos zsírok magas szintje a vérben (beleértve a koleszterint és a triglicerideket is). Ezért a cukorbetegek számára szintén segítésget jelenthet. Valójában egy Indiából származó tanulmány kimutatta, hogy ha nem inzulinfüggő cukorbetegségnek napi kétszer 2,5 gramm görög lepkeszeget adnak be az csökkenti a koleszterinszintet a trigliceridekkel együtt, anélkül, hogy befolyásolná a HDL koleszterintet. [3]
2. Csökkenti a gyulladásokat
A görögszéna a következő belső gyulladásokban segíthet:
- Fekélyek
- Kelések
- Hörghurut
- A bőr felszíne alatti szövetek fertőzése
- Tuberkulózis
- Krónikus köhögés
- Rák
- Vesebetegségek
Dr. Richard Palmquist - a kaliforniai Inglewoodban található Centinela Állatkórház integratív egészségügyi szolgáltatásainak vezetője - szerint ezer évvel ezelőtt fedezték fel a görögszéna gyógyászati ??tulajdonságait az ajurvédikus orvosok. Úgy gondolja, hogy csökkenti a vércukor szintjét, sok szempontból hasznos, ideértve az anyagcsere- és táplálkozási rendellenességek - például a cukorbetegség - kezelését is. [4]
Úgy tűnik, lassítja a cukrok felszívódását a gyomorban és stimulálja az inzulint. A hagyományos kínai orvoslásban (TCM) a növényt "váladékmozgatónak” nevezik, és azt állítják, hogy bontja a beragadt energiákat és hűti a test belső gyulladásait.
A International Immunopharmacology folyóiratban közzétett kutatás az ízületi bántalmakban szenvedő patkányokon tesztelte a görögszéna kapszula gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatását. A kísérlet megerősítette annak hatását, a gyulladás elleni küzdelemben rejlő képességét, így hatékony és természetes ellenszer lehet az ízületi gyulladások esetén. [5]
3. Fokozza a libidót a férfiak esetében
A görögszéna olyan férfias problémák kezelésére adhat választ, mint a sérv, az potenciazavar, vagy például a kopaszság. Ennek oka az, hogy növelheti a szexuális vágyat, és a tesztoszteron szintjét.
Míg a szexuális teljesítmény javítására szolgáló természetes kiegészítők alkalmazása előtt a legjobb orvoshoz fordulni, a görögszénából előállított kiegészítőkről kimutatták, hogy növelik a férfiak szexuális vágyát és teljesítményét, és természetes módon orvosolják az impotenciát.
A Phytotherapy Research egy tanulmányában 60 férfit vizsgáltak, 25 és 52 év között, akiknek korábban nem volt erektilis diszfunkciója. Hat héten át placebóval vagy 600 mg fenugreek kivonattal egészítették ki étrendjüket. Az önértékelés során a résztvevők azt jelentették, hogy a görögszéna pozitív hatással volt libidójukra. Végül a tanulmány megállapította, hogy a görögszéna-kivonat jelentős hatással volt a szexuális izgalomra, az energiára és az állóképességre, és segítette a résztvevőket a normál tesztoszteron szint fenntartásában. [6]
4. Elősegíti a tej áramlását a szoptatás során
A Fenugreek segíti a szoptató nőket is, akiknek alacsony a tejellátása. Fokozhatja a nők anyatej ellátását, mivel galaktógóként (tejhajtószer) működik. A galaktógok olyan anyagok, amelyek elősegítik a tejellátás fokozását, serkentik a tejcsatornákat és 24 órán belül növelik a tejtermelést.
Míg további kutatásokra van szükség a görögszéna pontos hatékonyságának és biztonságosságának meghatározásához a szoptatás során, de számos tanulmány rámutat arra, hogy felhasználják a tejáramlás elősegítésére.
A tej fokozása mellett enyhítheti a menstruációs tüneteket (PMS) és menopauza kellemetlenségeit is.
5. Csökkenti a testen kívüli gyulladásokat
A belső gyulladáscsökkentésen kívül a lepkeszeget gyakran felfőzik, és külsőleg, borogatás formájában használják. Ez csökkenti a külső gyulladást és kezelheti a következőket:
- Fájdalom és duzzanat az izmokban és a nyirokcsomókban
- Köszvény
- Sebek
- Lábfekélyek
- Isiász
- Korpa
- Ekcéma
Fontos, hogy először tesztelje kis mennyiségben a területeten, annak érdekében, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem ég-e, vagy nem gyullad-e jobban be a terület.
6. Ízesíti és fűszerezi az ételeket
Az ételekben és receptek összetevőjeként gyakran szerepel a fűszerkeverékként, főként az indiai konyhában. Aromákként is felhasználják a juharszirup utánzatban, ételekben, italokban és dohányban. A fűszer növény levelei felhasználhatók salátákban, valamint a friss és a szárított levelek mind az indiai konyhakúltúra részei.
7. Segít az étkezési rendellenesség esetén
Az ízfokozás mellett kimutatták, hogy a görögszéna fokozza az étvágyat, ami jó hatással lehet a szervezet regenerációjában és tápanyag ellátásában. A Pharmacology Biochemistry and Behavior folyóiratban közzétett tanulmány megvizsgálta a görögszéna magkivonat táplálkozásra gyakorolt hatásait. Kísérleteket végeztek az élelmiszerfogyasztás és az étkezési motiváció, valamint az anyagcsere-endokrin változások meghatározására.
Az eredmények azt mutatták, hogy a görögszéna-kivonat szájon át történő beadása jelentősen növeli az étvágyat. A jelentés azonban azt is jelezte, hogy a kezelés nem akadályozza meg az anorexia kialakulását.
Anorexia nervosa esetén a Marylandi Egyetemi Orvosi Központ azt javasolja, hogy naponta háromszor 250–500 milligramm görögszéna kapszulát vegyen be. Ez az adag nem biztos, hogy gyermekek számára is biztonságos - tehát először forduljon orvosához.
8. Fokozza a testedzés hatékonyságát
A Journal of Sports Science and Medicine tanulmányt készített a kombinált kreatin- és görögszéna kivonat férfiak erőszintjére és testösszetételére vonatkozó hatásairól. Negyvenhét állóképességi edzésben résztvevő férfit a testtömeg alapján két csoportra osztottak. Mindegyik csoport 70 gramm dextróz-placebót, 5 gramm kreatint és 70 gramm dextrózt, vagy 3,5 gramm kreatint és 900 milligramm görögszéna-kivonatot kapott, és 8 héten át, heti 4 napon állóképességi edzésben vettek részt.
Vizsgálták a résztvevők testösszetételét, izomerő-állóképességét és anaerob képességét. A kreatin / görögszéna csoport szignifikáns növekedést mutatott a sovány testtömegben, és a fizikai erőszintben. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a kreatin és a görögszéna-kivonat-kiegészítés kombinálva ugyanolyan hatékonyan befolyásolja a felsőtest erősségét és összetételét, mint a kreatin és a dextróz kombinációja. [7]
Ez miért jó? A kreatin kiegészítéssel történő használata hatékony eszköz lehet a kreatin felvétel fokozására, miközben elkerüli a túlzott mennyiségű egyszerű szénhidrát szükségletét, ezért érdemes fontolóra venni a görögszéna hozzáadását a sportolók számára készített legjobb ételek listájához.
9. Segít a vércukorszint javításában
Egy klinikai vizsgálat kimutatta, hogy a meleg vízben áztatott görögszénamag bevétele ígéretes kiegészítő kezelést jelenthet a 2. típusú cukorbetegségben. Nyolc hét folyamán az összesen 18 résztvevő közül 11 forró vízben áztatott lepkeszegmagot fogyasztott, a fennmaradó hét pedig joghurttal kevert magokat. A forró vízben átitatott magokat fogyasztó résztvevők szignifikáns javulást mutattak a vércukorszintben, összehasonlítva azzal a csoporttal, amely a joghurttal kevert magokat evett. [8]
A görögszéna története és az eredete
A Fenugreek hosszú történettel rendelkezik, mind kulináris, mind gyógynövény értelemben, már az ókori világból. Ez volt az egyik fűszer, amelyet az egyiptomiak használták a balzsamozáshoz, a görögök és a rómaiak pedig a szarvasmarha takarmányként használták. Ebből származik a latin foenum graecum, vagyis „görög széna” elnevezés is. Széles körben termesztették I. Károly frank császár kertjében is. A gorogszena első használatát egy ősi egyiptomi papiruszon írták le, i.e. 1500 környékéről.
A görögszéna őshonos Dél-Európában, a mediterrán térségben és Nyugat-Ázsiában. Nyugat-Európától Kínáig az aromás magvai miatt termesztik, és továbbra is hasznosítják takarmányként Európa és Észak-Afrika egyes részein. Elengedhetetlen alkotóeleme az indiai currynek is.
Magját általában a főzés során használják, és a történelmileg számos egészségi állapotra alkalmazták, ideértve a menopauza enyhítését és az emésztési problémákat. A szülés indukálására is felhasználták.
Manapság a görögszénát népi vagy hagyományos gyógyszerként alkalmazzák a cukorbetegségre, az étvágytalanságra, valamint a szoptató nők tejtermelésének serkentésére. Számos egyéb lehetséges előnye mellett a bőrön is alkalmazzák a gyulladások csökkentésére.
A görögszéna mellékhatásai
Előfordulhat néhány mellékhatás a gyógynövénnyel kapcsolatban. Szájon át szedve gázokat, puffadást és hasmenést okozhat. Szintén irritációt okozhat, ha közvetlenül a bőrre alkalmazzák, ezért először mindig tesztelje egy kis területen.
Annak ellenére, hogy a szülés megkezdését is előidézték vele, a nőknek mindig óvatosan kell eljárniuk, amikor terhes nőként görögszénát szed. Használat előtt feltétlenül beszéljen orvosával.
Fontos megjegyezni, hogy fogyasztása vérhígító hatást válthat ki, és egyes embereknél túlzott vérzést okozhat. Azok számára, akik vérzéses betegségben szenvednek, vagy akik vérhígító gyógyszereket vagy véralvadásgátlókat szednek, az orvosuk beleegyezése nélkül nem ajánlott szedése.
